Artikelen door Loraine de Jonge

Bonbons met pistache en pindakaas ganache

  Zelf bonbons maken, leuk, lekker en zeker niet moeilijk! Bonbons zijn heerlijk bij de koffie, na het eten of met een flinke pot thee. Je kunt variëren met smaken, of voeg wat alcohol toe aan je ganache. Gebruik vooral goede chocolade en neem tijd voor het tempereren, dat zorgt ervoor dat je bonbon een […]

Uitgelicht: Sukade

  Sukade is de schil van de vrucht van de sukadeboom. De Citrus Medica, deze boom is te vinden in warmere landen zoals Italië, Griekenland en Puerto Rico. De vrucht is groen of geel en lijkt op een sinaasappel of citroen, maar bevat relatief veel schil. Het wordt meestal in halve schillen of stukjes verkocht […]

Uitgelicht Chia zaad

  Chia is een plant uit de lipbloemenfamilie met paarse of witte bloemen. De kruiden: munt, basilicum en salie behoren tot dezelfde familie. De plant wordt geteeld voor het chiazaad, in bijvoorbeeld Australië, Mexico en Guatemala. In deze landen wordt het al lang gegeten, maar hier in Europa pas sinds 2009. Superfood of niet? Eigenlijk […]

Quinoa bowl met sandwich seaweed

  De sushi bowls zijn nog steeds helemaal hip! Wij maakten deze variant met onze heerlijke quinoa en onze krokante sandwich seaweed. Lekker en gezond, je kunt oneindig variëren. Mocht je nou niet van vis houden, kies dan voor een mooi stuk dun gesneden ossenhaas. Lekker!!   Ingrediënten voor 3 bowls 275 gram ongekookte quinoa […]

Uitgelicht Cashew noten

  De cashewnoot is culinair gezien een noot maar botanisch gezien een zaad. Kasjoebomen, van nature veel voorkomend in Brazilië, geven vruchten in de vorm van een appel, de cashewappel. De groeiwijze is bijzonder, want de relatief grote vrucht produceert maar één cashewnoot. Onderaan de vrucht puilt de noot er zichtbaar uit. Deze vruchten bevatten […]

Nieuw in ons assortiment; Sandwich Seaweed!

    Zeewier, lekker voor bij de borrel?! Ja zeker, deze zeewier sandwiches zijn heerlijk krokant en hebben ieder een eigen smaak. Zeewier is gezond en bevatten veel mineralen. Zeewier bevat colloïdale mineralen (in een vloeibare vorm) die het afvoeren van giftige stoffen vergemakkelijken en helpen bij het transport van andere voedingsstoffen, zoals vitaminen. Daarnaast […]

Gebakken zalm met een kruidencrumble en hazelnoten

  Geef je een etentje of weet je nog niet wat je gaat maken met de feestdagen, dan is dit het perfecte gerecht. Makkelijk, lekker en snel klaar! Serveer met een lekkere venkelsalade, ovenaardappeltjes of gepofte groenten. Vergeet een goed glas witte wijn niet 😉 Ingrediënten 650 gram zalm met huid, geschubd 0,5 liter rode […]

Oliebollen met noten en gedroogde amarena kersen

Deze oliebollen zijn net even anders als de standaard bol met rozijnen. Lekker als je je gasten wilt verrassen tijdens oudjaar of om het nieuwe jaar goed mee te beginnen!   Ingrediënten beslag 500 gram bloem 500 gram melk 14 gram gedroogde gist 2 eieren 2 eetlepels suiker Snuf zout Extra Gedroogde amarena kersen Gemengde […]

Nieuw in ons assortiment; Happy Crackers!

    Op zoek naar een alternatief voor de “gewone” rijstcracker? Dan ben je bij ons aan het juiste adres. Wij hebben de Happy Crackers nieuw in ons assortiment. Een heerlijk zoutje in verschillende smaken gemaakt van gepofte rijst, noten en zaden.   De smaken die verkrijgbaar zijn: Happy Crackers Oriental; Rijst, mirin, sesamzaad, zwarte rijst, suiker, kipsauspoeder, amandelen, […]

De Notenbeurs Magazine

  Super trots zijn we op ons eerste magazine! Ter ere van ons 20 jarig jubileum hebben we een magazine uitgegeven met hierin leuke recepten, interviews met onze klanten, leveranciers en personeel. En vergeet niet onze pagina met nieuwe producten en gezondheids-facts van Vivian. Mocht je nog geen exemplaar hebben ontvangen, vraag er dan één […]