{"id":188904,"date":"2024-10-23T11:25:45","date_gmt":"2024-10-23T10:25:45","guid":{"rendered":"https:\/\/notenbeurs.nl\/?p=188904"},"modified":"2024-10-23T11:25:45","modified_gmt":"2024-10-23T10:25:45","slug":"rosinen-und-johannisbeeren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notenbeurs.nl\/de\/rosinen-und-johannisbeeren\/","title":{"rendered":"Rosinen und Johannisbeeren"},"content":{"rendered":"

Rosinen<\/strong>
\nEine Rosine ist eine getrocknete gelbe Traube. Der \u00fcberwiegende Teil der Rosinen wird aus der Sultana-Traube hergestellt, einer Rebsorte, die haupts\u00e4chlich aus dem Mittelmeerraum stammt. Es handelt sich um eine ovale, kernlose Rebsorte. Bemerkenswert: Sowohl gelbe als auch blaue Rosinen werden aus einer gelben Traube hergestellt. Der Farbunterschied entsteht erst w\u00e4hrend des Verarbeitungsprozesses.<\/p>\n

Blaue Rosinen werden durch Pfl\u00fccken und Trocknen der Trauben hergestellt. Dadurch schrumpft die Traube und erh\u00e4lt ihre dunkle Farbe. Nach der Ernte werden die gelben Rosinen in \u201eKali\u201c, einer Salzmischung, eingeweicht. Dadurch beh\u00e4lt die Traube ihre helle Farbe. Anschlie\u00dfend erhalten sie ein Bad aus Sulfit und Schwefeldioxid, um die Rosinen zu konservieren und eine sp\u00e4tere Br\u00e4unung zu verhindern.<\/p>\n

Der Unterschied zu Johannisbeeren?<\/strong>
\nJohannisbeeren werden aus einer bestimmten griechischen Traube, der Korinth, hergestellt. Vollst\u00e4ndig: Vitis vinifera Korinthiaka. Obwohl die Traube eher wie eine Beere aussieht. Die getrockneten Johannisbeeren sind kleiner, dunkler und s\u00e4uerlicher als Rosinen.<\/p>\n

Was sagt das Ern\u00e4hrungszentrum?<\/strong>
\nRosinen und Johannisbeeren sind Trockenfr\u00fcchte und fallen unter das F\u00fcnferrad. So k\u00f6nnen Sie es Ihrem Kind als Snack geben.
\nTipp: Halten Sie die Portion klein, denn Trockenfr\u00fcchte enthalten recht viel Zucker.<\/p>\n

Vitamine und Ballaststoffe<\/strong>
\nSie k\u00f6nnen zwar eine Schachtel oder eine Handvoll Rosinen als Snack verschenken, frisches Obst ist jedoch immer noch besser. Es enth\u00e4lt mehr Vitamin C. Vitamin C geht beim Trocknen der Fr\u00fcchte verloren. Allerdings sind in Rosinen und anderen Trockenfr\u00fcchten immer noch Ballaststoffe enthalten. Was darin enthalten ist, k\u00f6nnen Sie auf dem Etikett nachlesen.<\/p>\n

Ab welchem \u200b\u200bAlter kann man Rosinen verschenken?<\/strong>
\nWenn Ihr Kind rund um seinen ersten Geburtstag Fr\u00fchst\u00fcck, Mittag- und Abendessen isst, k\u00f6nnen Sie ihm zwischendurch zwischendurch etwas schenken, zum Beispiel Rosinen. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu geben. Wenn sein Bauch bereits mit etwas anderem gef\u00fcllt ist, wird Ihr Kind weniger Hunger auf die n\u00e4chste Mahlzeit haben. Ein paar Rosinen schaden einem Baby in der ersten Snackphase nicht, man sollte aber mit dem Naschen lieber etwas warten.<\/p>\n

Sind ungeschwefelte Rosinen besser als geschwefelte?<\/strong>
\nNEIN. Geschwefelte Rosinen wurden mit einem zugelassenen Konservierungsmittel (Sulfit) behandelt. Es gibt keinen Grund, dies nicht zu nutzen. Kinder k\u00f6nnen auch geschwefelte Rosinen essen. Es gibt 1 Ausnahme; Bei manchen Menschen kann es zu \u00dcberempfindlichkeitsreaktionen gegen\u00fcber Sulfit kommen. Dies kommt am h\u00e4ufigsten bei Asthmatikern vor. Es wird gesch\u00e4tzt, dass bei weniger als 4 % der Asthmatiker das Risiko einer Sulfit-\u00dcberempfindlichkeitsreaktion besteht.<\/p>\n

#Sultaninen #NotenBeurs #Johannisbeeren #Rosinen<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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