Haselnüsse

Eigenschaften
Die Haselnuss stammt aus der Gegend rund um das Mittelmeer. Die Haselnuss ist eine kleine runde braune Nuss und enthält viele verschiedene Vitamine, Mineralstoffe und ungesättigte Fette. Genau wie Mandeln enthalten sie viel Vitamin E.

Herkunft
Haselnüsse werden hauptsächlich aus der Türkei importiert. Sie sind das ganze Jahr über erhältlich. Haselnüsse sind mindestens zwei Jahre haltbar, sofern Sie sie an einem trockenen und gut belüfteten Ort lagern. Und am besten halten sie sich, wenn man sie in der Schale aufbewahrt.

Anwendung
Haselnüsse werden oft in Pastenform (Haselnussaufstrich), mit Schokolade, in Müsliriegeln oder mit Eis gegessen. Auch in einer Haselnuss-Torte erfreuen sie sich großer Beliebtheit.

Ei-Ersatz
Haselnüsse haben einen charakteristischen Geschmack. Sie werden häufig in Backwaren verwendet. Gemahlene Haselnüsse sorgen für eine lockerere Struktur des Gebäcks und sind ein guter Ei-Ersatz. Sie können Eier im Teig teilweise oder sogar vollständig ersetzen. Möchten Sie sie gehackt verwenden? Tun Sie dies nur vor der Verwendung. So bleibt der Geschmack optimal. Haselnüsse sind glutenfrei und passen daher hervorragend in die Ernährung von Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit.

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