Paranüsse

Eigenschaften
Paranüsse oder Paranüsse sind nahrhaft und enthalten viele Proteine, Fette, Kalzium, Phosphor und Magnesium. Wichtig sind der Stoff Selen und Antioxidantien. Dies verlangsamt den Alterungsprozess und stimuliert das Immunsystem.

Herkunft
Paranüsse, auch Paranüsse genannt, kommen aus Südamerika, darunter Peru, Bolivien, Kolumbien und Brasilien. In dieser Amazonasregion wachsen etwa 9 Millionen Bäume.

Anwendung
Die grünen Zwiebeln der Paranüsse wachsen auf einem hohen „königlichen“ Baum. Diese Kugeln sehen ein bisschen aus wie Kokosnüsse und müssen geknackt werden, um endlich an die Paranüsse zu gelangen. Diese Zwiebeln enthalten etwa 10 bis 12 Samen pro Zwiebel. Die Nuss hat ein etwas bananenförmiges Aussehen und eine braune Schale. Die Nuss ist schwer zu knacken und wird daher immer geschält verkauft. Paranüsse finden sich vor allem in Nussmischungen oder beispielsweise in einer luxuriöseren Variante von Studentenhaferflocken.

Das Agouti ist das einzige Tier, das die Paranuss knacken kann …
Diese Nagetiere leben in den dichten Regenwäldern Brasiliens, Paraguays und Argentiniens und sind sehr scheu. Agoutis sind für die Natur äußerst wichtig, denn sie sind die einzigen Tiere, die Paranüsse mit ihren starken Nagetierzähnen aufschlagen können. Die Paranüsse sind voller Samen, die auf den Boden fallen und keimen, wodurch neue Paranussbäume wachsen.

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