Uitgelicht: Paranoten

Paranoten, ook wel Brazilnuts of Amazonia Nuts genoemd, komen uit Zuid-Amerika. De Brazil nut-boom groeit voornamelijk langs de overs van de amazone. Het is één van de grootste bomen uit het regenwoud en er groeien ongeveer 9 miljoen bomen in dit amazonegebied.

De bollen waar de paranoot in zit zijn groen, deze bollen lijken een beetje op kokosnoten en moeten worden gekraakt om uiteindelijk bij de Brazilnuts te komen. Deze bollen bevatten ongeveer 10 tot 12 zaden per bol. De noot heeft een beetje een banaanvormig uiterlijk en een bruin schilletje. De noten worden in Europa vrijwel niet in dop verkocht, omdat het met de hand niet te kraken is.

Maar wist je dat er een beestje in het regenwoud leeft die de noot wel kan kraken. De agouti, of Cuvtia (eekhoornachtige) is het enige dier ter wereld dat de schil van de paranoot kan openen. Ook is het diertje heel belangrijk voor de groei van nieuwe bomen. Wat hij niet opeet begraaft hij, hier komen weer nieuwe  bomen uit voort.

 

Paranoten bevatten veel eiwitten, onverzadigde vetten, selenium, calcium, fosfor en magnesium. Ze vallen vooral op door het hoge gehalte aan selenium. Selenium beschermt cellen tegen beschadiging en zorgt voor een goede werking van de schildklier. Van paarnoten wordt verder gezegd dat het verouderingsproces remt, immuunsysteem stimuleert en beschermt tegen hart- en vaatziekten.

Meer weten over onze paranoten of bestellen, neem dan contact op met onze binnendienst: orders@notenbeurs.nl