Niets is lekkerder dan op een zwoele zomeravond lekker lang te borrelen. Goed glas wijn, bier of een lekkere cocktail erbij maakt het helemaal af. Serveer de plank hoe jij hem lekker vindt, dat kan ook gewoon met een lekker stukje oude kaas of een plak leverworst 😉 . Maar vergeet vooral niet onze heerlijke nootjes!

Ingrediënten Oven camembert

1 camembert

50 gram pistachenootjes zonder dop

1 eetlepel cranberry honing (Traay)

Zout

Peper

Rozemarijn

Thijm

Ingrediënten borrelplank

1 stuk brie

1 puntje port salut

Kruidenkaasje

Parmaham

Pancetta

Droge worst

Augurkjes

Zongedroogde tomaten

Kalamata olijven

Augurk

Cherry tomaatjes

Gemengde notenmix

Bereiding camembert

• Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius hetelucht
• Snij de bovenzijde van de camembert eraf en leg de takjes tijm en rozemarijn, zout en peper in de kaas en leg de bovenkant er weer op.
• Doe de camembert in een oven schaal en bak ongeveer 20 minuten in de oven.
• Maal ondertussen de pistache fijn in een keukenmachine zodat er een grove crumble ontstaat.
• Haal de camembert uit de oven, besprenkel met de cranberryhoning van Traay en verdeel de pistache crumble over de kaas.

Bereiding borrelplank

• Zet de camembert in het midden van de plank en verdeel de andere kazen en vleeswaren over de plank.
• Leg op verschillende plaatsen tussen de plank de augurken, olijven en tomaten en strooi wat gemengde noten (walnoten, hazelnoten en pecannoten) over de plank.
• Serveer de borrelplank met wat vers brood, de kruidenbroodsticks van de Notenbeurs en toastjes.