Uitgelicht Chia zaad

Chia is een plant uit de lipbloemenfamilie met paarse of witte bloemen. De kruiden: munt, basilicum en salie behoren tot dezelfde familie. De plant wordt geteeld voor het chiazaad, in bijvoorbeeld Australië, Mexico en Guatemala. In deze landen wordt het al lang gegeten, maar hier in Europa pas sinds 2009.

Superfood of niet? Eigenlijk zijn alle natuurlijke producten met een hoge voedingswaarde superproducten. Maar het label “superfood” wordt vaak onterecht met allerlei positieve effecten toegeschreven. “Superfoods” zouden door het hoge gehalte aan voedingsstoffen wonderen doen voor je lichaam. Maar echte wondermiddelen bestaan helaas niet. Daarnaast is de term “superfood” niet wettelijk omschreven en mag het door iedereen te pas en te onpas gebruikt worden.

Maar dat wilt niet zeggen dat Chiazaad niet gezond is. Chia zaad is een goede bron van vezels en onverzadigde vetzuren (omega 3). In vergelijking met bijvoorbeeld lijnzaad, bevat chiazaad veel calcium. Wat weer goed is voor botten en tanden!

Waar kun je chia zaad allemaal voor gebruiken:

Brood met chiazaad
Tijdens je ontbijt in je yoghurt of havermout
In een mueslireep
In een “gezonde” cake met banaan

Nieuw in ons assortiment; Sandwich Seaweed!

Zeewier, lekker voor bij de borrel?! Ja zeker, deze zeewier sandwiches zijn heerlijk krokant en hebben ieder een eigen smaak. Zeewier is gezond en bevatten veel mineralen. Zeewier bevat colloïdale mineralen (in een vloeibare vorm) die het afvoeren van giftige stoffen vergemakkelijken en helpen bij het transport van andere voedingsstoffen, zoals vitaminen.

Daarnaast zitten er maar weinig calorieën in deze crackers, dus een lekkere en gezonde snack voor tussendoor.

De smaken die verkrijgbaar zijn:

Sandwich seaweed sweet; Maltose, sesam zaadjes, zeewier, paarse rijst, boekweit, bruine suiker, zout en gist
Sandwich seaweed nuts; Maltose, sesam zaadjes, zeewier, amandelen, pompoenpitten, mirin, zout, peper
Sandwich seaweed red pepper; Maltose, sesam zaadjes, zeewier, paarse rijst, mirin, boekweit, rode peper, zout, zwarte peper

Meer informatie…? Bel met onze verkoopmedewerkers of mail naar orders@notenbeurs.nl

Nieuw in ons assortiment; Happy Crackers!

Op zoek naar een alternatief voor de “gewone” rijstcracker? Dan ben je bij ons aan het juiste adres. Wij hebben de Happy Crackers nieuw in ons assortiment. Een heerlijk zoutje in verschillende smaken gemaakt van gepofte rijst, noten en zaden.

De smaken die verkrijgbaar zijn:

Happy Crackers Oriental; Rijst, mirin, sesamzaad, zwarte rijst, suiker, kipsauspoeder, amandelen, pompoenzaad
Happy Crackers Spiced Salt; Rijst, mirin, zwarte rijst, sesamzaad, suiker, amandelen, peperpoeder, zeewier
Happy Crackers Mexican Pepper; Rijst, sesamzaad, zwarte rijst, suiker, amandelen, rode peperpoeder, zeewier
Happy Crackers Brown Sugar; Rijst, bruine suiker, sesamzaad, zwarte rijst, amandelen, pompoenzaad, zeewier.

Meer informatie…? Bel met onze verkoopmedewerkers of mail naar orders@notenbeurs.nl

De Notenbeurs Magazine

Super trots zijn we op ons eerste magazine!

Ter ere van ons 20 jarig jubileum hebben we een magazine uitgegeven met hierin leuke recepten, interviews met onze klanten, leveranciers en personeel. En vergeet niet onze pagina met nieuwe producten en gezondheids-facts van Vivian.

Mocht je nog geen exemplaar hebben ontvangen, vraag er dan één aan via onze binnendienst. Dan wordt er één naar je opgestuurd.

De Notenbeurs bedankt iedereen die heeft bijgedragen aan de totstandkoming van het magazine.

Op naar de volgende 20 jaar!

Vakbeurs Foodspecialiteiten Houten 2018

Kom je ons bezoeken op de Vakbeurs Foodspecialiteiten in Houten? Op 1 en 2 oktober zijn we te vinden in de beurshal van Houten op standnummer 302. Omdat we 20 jaar bestaan hebben we voor elke bezoeker van onze stand een leuk presentje.

We hopen je daar te zien!

Je kunt je gratis als bezoeker aanmelden voor de beurs via de onderstaande link:

https://registratie.vakbeursfoodspecialiteiten.nl/

De Notenbeurs bestaat 20 jaar!!

Kom op 1 en 2 oktober bij ons langs op de Vakbeurs Foodspecialiteiten 2018 (Standnr. 302)

De NotenBeurs bestaat dit jaar 20 jaar en dat willen wij met u vieren. Op 1 en 2 oktober pakken wij daarom groot uit op de Vakbeurs Foodspecialiteiten in Houten. Iedere bezoeker aan onze stand krijgt om te beginnen een presentje mee uit ons Premium Noten en Zuidvruchten assortiment. De NotenBeurs wil ‘meer’ zijn dan alleen een groothandel in Noten en Zuidvruchten. Wij houden namelijk zelf teveel van de bijzondere producten die er in deze wereld verkrijgbaar zijn. En die willen we graag met onze klanten delen! Wij spelen in op innovatie, noviteiten en trends in producttoepassingen en gebruiksmomenten. Dit doen wij het liefst op onze kenmerkende ‘persoonlijke’ manier van communiceren met onze klanten.

Wij zien u graag op 1 en 2 oktober!

Uitgelicht Vliespinda’s

Ze staan in de schijf van vijf en dat is niet voor niks. De pindaplant wordt ook wel de meest voedzame plant ter wereld genoemd. Ze hebben de eigenschappen van noten maar zijn peulvruchten. Ze bevatten goede vetten, eiwitten, vitaminen, mineralen en antioxidanten. Soms wordt gezegd dat pinda’s met vlies gezonder zijn dan zonder vlies, dit is helaas niet zo. Feitelijk heeft je lichaam niks extra’s aan het vliesje maar het kan ook absoluut geen kwaad! En lekker is het wel!

Wist je dat het voor het aantal calorieën niet uitmaakt of je pinda’s roostert, frituurt of rauw eet? Omdat pinda’s een hoog oliegehalte bevatten kunnen ze tijdens het frituren nauwelijks meer olie opnemen; ze blijven dus gelijk in het caloriegehalte. Wel gaan er een beetje vitaminen en mineralen verloren.

Wist je dat?

De pindaplant één van de soorten is met de hoogste voedingswaarde ter wereld?
De oorspronkelijke herkomst onbekend is?
Chinezen de grootste pinda-eters ter wereld zijn?
De pindaplant voor veel verschillende doeleinden wordt gebruikt, zoals inkt, lippenstift, olie, margarine, soep, explosieven, papier, melk, zeep, shampoo, ijs, kaas, pindakaas etc.?
Het geen noot is maar een peulvrucht?
Het verschil tussen een ‘lichte vlies’ en ‘rode vlies’ komt door de grond waarin de pindaplant groeide?

Een lekker recept met pinda’s? Bekijk dit recept voor zelfgemaakte pindasaus hier.

Uitgelicht de Cranberry

De cranberry is al eeuwenlang een bekende bes. De indianen gebruikte het sap uit de bes om het vergif uit verwondingen te zuigen. Schippers van lange vaartochten namen deze bessen mee aan boord om scheurbuik te voorkomen. De bessen waren namelijk lang houdbaar en bevatten veel vitaminen.

De naam is afkomstig van de kraanvogel: als de plant van de cranberry in bloei staat, lijken de zacht heen en weer wiegende roze/witte bloemen op de kop van een kraanvogel. Daar uit voorkomend werd de bes Crane berry genoemd, wat ‘kraanvogel bes’ betekent.

De cranberry heeft al een tijdje in Nederland zijn intrede gemaakt. In de duinen van Terschelling bijvoorbeeld worden al een tijd cranberries geteeld. De bessen groeien op een “heide-achtige” struik met massieve uitlopers en groeit op vrij arme grond goed. Dat is de reden dat ze in de duinen zo goed te telen zijn.

Het telen en oogsten van cranberries gaat als volgt:

Na de bloei worden de bloemen kleine groene knoppen die uitgroeien tot bessen.

Het oogsten van de bessen gebeurd op een bijzondere manier: ze laten een veld vollopen met water, de rijpe bessen drijven omdat deze een luchtbel bevatten. Hierdoor ontstaan er ‘cranberry meren’, een prachtig kleurrijk gezicht.

Gezond! Cranberries bevatten vele gezonde stoffen zoals antioxidanten en ook bevat de cranberry een stof welke helpt bij het voorkomen van blaasontstekingen.

NotenBeurs Nieuws juni

XXL Pinda’s! Heb je ze al geproefd, lekker knapperig en extra groot. Je vindt deze pinda terug in onze Notenbeurs premiumlijn. In de nieuwe Notenbeurs Nieuws van juni verteld Vivian je alle voordelen van deze aardnoot. Wist je bijvoorbeeld dat pinda’s het LDL (slechte cholesterol) verlagen, mooi meegenomen toch!

De Zomer is in aantocht, dat betekend zonnig weer en lekker veel buiten eten. Wat is er nu lekkerder op een warme dag dan een heerlijke salade met pitten en zaden? We maakten weer een heerlijk recept voor jullie, terug te vinden op onze website.

Meer weten over onze producten of wil je de Notenbeurs Nieuws voortaan ook ontvangen? Neem contact op met één van onze accountmanagers.

NotenBeurs Nieuws mei

De walnoot staat centraal in de maand mei van de Notenbeurs. Alle ins- outs over de walnoot en twee heerlijke recepten zijn te vinden in Notenbeurs Nieuws en bij ons op de website.

Uitgelicht in de Notenbeurs Nieuws: Ken je ze al, “Proast Toast” één van onze nieuwe artikelen. Een Proast is een exclusief toastje, goed gevuld met zaden, noten en gedroogde vruchten, ambachtelijk bereid en heerlijk bij een glas wijn, kazen en patés.