Bereiding ⁃ 🧼 Was de komkommer en snijd in dunne plakjes. ⁃ 🔪 Hak de walnoten klein. ⁃ 🥣 Meng de noten met wat komijn en chilivlokken door de hüttenkäse. ⁃ 🥪 Beleg het roggebrood met de komkommer en verdeel het kaasmengsel erover.
https://notenbeurs.nl/wp-content/uploads/2025/04/Roggebrood-met-huttenkase-en-noten.jpg366770adminhttps://notenbeurs.nl/wp-content/uploads/DNB-logo-web.pngadmin2025-04-29 08:18:452025-04-29 08:22:54Roggebrood met hüttenkase en noten
https://notenbeurs.nl/wp-content/uploads/2025/04/Banaankwark-met-walnoten-.jpg366770adminhttps://notenbeurs.nl/wp-content/uploads/DNB-logo-web.pngadmin2025-04-14 15:08:112025-04-14 15:08:11Banaankwark met walnoten
2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht 580 kcal
Ingrediënten
150 gram cantharellen
1 sjalot
300 gram snijbonen
tijm of rozemarijn
1 eetlepel vloeibare margarine
2 eetlepels zuivelspread light
100 ml halfvolle melk
peper
150 gram volkoren tagliatelle
5 gram verse peterselie
50 gram ongezouten walnoten
Bereiding
Maak de cantharellen schoon en snijd in repen.
Pel de sjalot en snijd klein.
Maak de snijbonen schoon en snijd in ruiten. Kook in weinig water in 10 minuten gaar.
Bak de sjalot met wat tijm in de margarine zacht. Bak de cantharellen enkele minuten mee.
Voeg de zuivelspread en de melk toe en warm dit enkele minuten door.
Breng de saus op smaak met peper.
Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Was de peterselie en snijd klein.
Hak de walnoten grof.
Roer de peterselie door de cantharellensaus en meng er de tagliatelle door.
Strooi de walnoten erover en serveer de snijbonen erbij.
Variaties
Vervang cantharellen door andere paddenstoelen, zoals kastanjechampignons of oesterzwammen.
Bron: Voedingscentrum
https://notenbeurs.nl/wp-content/uploads/2025/03/Tagliatelle-met-cantharellen.jpg354744adminhttps://notenbeurs.nl/wp-content/uploads/DNB-logo-web.pngadmin2025-03-24 09:01:072025-03-24 09:08:16Tagliatelle met cantharellen
2 personen meer dan 30 minuten hoofdgerecht, lunch 550 kcal
Ingrediënten
150 gram tarwe
40 gram ongezouten hazelnoten
1 courgette
2 bosuien
1 rode paprika
1 eetlepel olie
1 teentje knoflook
40 gram belegen kaas 30+ (geraspt)
ras el hanout of (gerookt) paprikapoeder
Bereiding
Kook de tarwe volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Hak de hazelnoten grof.
Was de courgette en snijd in blokjes.
Maak de bosuien schoon en snijd in ringen.
Maak de paprika schoon en snijd in blokjes.
Verwarm de olie en bak hierin de groente in enkele minuten gaar. Pers de knoflook erboven uit.
Schep de groente en de kaas door de gare tarwe en breng op smaak met ras el hanout of paprikapoeder.
Strooi de gehakte hazelnoten erover.
bron: Voedingscentrum
https://notenbeurs.nl/wp-content/uploads/2024/11/Tarwe-met-groente-en-hazelnoten.jpg366770adminhttps://notenbeurs.nl/wp-content/uploads/DNB-logo-web.pngadmin2024-11-19 12:21:562024-11-19 12:34:08Tarwe met groente en hazelnoten
Bereiding
⁃ Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
⁃ Maak de appel schoon en snijd in blokjes.
⁃ Breng de rodekool in een scheutje water met de appel, laurier, kruidnagels en cranberries aan de kook. Kook de kool in 20-25 minuten gaar.
⁃ Bestrooi de reepjes vlees met peper. Bak het vlees in de hete margarine in 8 minuten gaar en lichtbruin.
⁃ Breng de melk aan de kook.
⁃ Maak van de aardappelen met de hete melk, peper en nootmuskaat een puree.
⁃ Verwijder de laurierbladeren en kruidnagels uit de rodekool en breng de groente op smaak met wat azijn.
⁃ Serveer de vleesreepjes en aardappelpuree erbij.
bron: Voedingscentrum
https://notenbeurs.nl/wp-content/uploads/2024/10/rodekool.webp366770adminhttps://notenbeurs.nl/wp-content/uploads/DNB-logo-web.pngadmin2024-10-28 09:28:442024-10-28 09:29:12Rodekool met cranberries
Een smakelijk en verwarmend stoofgerecht.
2 personen meer dan 30 minuten hoofdgerecht 550 kcal
Ingrediënten
500 gram aardappelen
250 gram koolraap
200 gram (winter)wortel
100 gram spruitjes
1 sinaasappel
2 eetlepels vloeibare margarine
100 ml water
1 theelepel paprikapoeder
tijm
50 gram hazelnoten
15 gram gember
Bereiding
Schil de aardappelen en snijd in stukjes.
Maak de groente schoon en schil de koolraap.
Snijd de koolraap in reepjes en de wortel in plakken. Snijd eventueel grote spruiten doormidden.
Was de sinaasappel en rasp wat van de schil. Pers de sinaasappel uit.
Verwarm de helft van de margarine en bak hierin de groente kort.
Voeg de aardappelen met het water, wat geraspte sinaasappelschil, sinaasappelsap, het paprikapoeder en wat tijm toe en stoof het geheel in 10 minuten gaar.
Hak de hazelnoten grof.
Schil de gember en rasp fijn.
Bak de hazelnoten met de gember en wat paprikapoeder in de rest van de margarine tot het gaat geuren.
Strooi dit over de stoofpot.
Bron: Voedingscentrum
https://notenbeurs.nl/wp-content/uploads/2024/10/Stoofpot-met-hazelnoten-1.webp366770adminhttps://notenbeurs.nl/wp-content/uploads/DNB-logo-web.pngadmin2024-10-18 14:50:392024-10-18 14:55:19Stoofpot met hazelnoten
Bereiding
1. Maak de groente schoon.
2. Pel de knoflook en uien.
3. Snijd de knoflook, peper en de helft van de uien klein.
4. Fruit de ui en knoflook met de tomatenpuree in de helft van de olie zacht.
5. Voeg de peper en bulgur toe en bak kort mee. Giet het water erbij en breng dit aan de kook.
6. Bereid de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking.
7. Was de munt en snijd klein.
8. Maak de citroen schoon en rasp wat van de schil.
9. Breng de bulgur op smaak met de munt, citroenschil en wat citroensap.
10. Laat van de venkel en de rest van de ui de wortelaanzet zitten, dan valt de groente niet uit elkaar. Snijd de venkel in 8 en de ui in 4 parten.
11. Halveer de courgette in de lengte en snijd in dikke plakken.
12. Snijd de radicchio in 4 stukken.
13. Rijg de groente aan de satéprikkers en bestrijk met de rest van de olie.
14. Rooster de groente in 10 minuten in een grillpan gaar en lichtbruin. Draai de groente regelmatig.
15. Hak de hazelnoten grof.
16. Schep de granaatappelpitten door de bulgur, strooi de hazelnoten erover en serveer de groentespiesen erbij.
https://notenbeurs.nl/wp-content/uploads/2024/06/Griekse-bulgursalade.jpg366770adminhttps://notenbeurs.nl/wp-content/uploads/DNB-logo-web.pngadmin2024-06-14 08:47:542024-06-14 08:52:08Griekse bulgursalade met noten en gegrilde groente