Nieuwsberichten zoals uitgelichte producten, informatie over het bedrijf, etc.

‘Oervoer’ (Dit aten onze voorouders)

Onze voorouders uit de prehistorie aten al noten. In 2014 ontdekten wetenschappers overblijfselen van planten en fruit op een site in Israël. Het ging onder meer om varianten van de amandel, pistache en eikel. Ze bestempelden de resten als 780.000 jaar oud, daterend uit het paleolithicum of de oude steentijd. Ook vonden ze zogenaamde nutting stones: stenen met een uitholling die onze voorouders gebruikten om de noten te kraken (foto).

In Europa zijn sporen gevonden die wijzen op notenconsumptie van zo’n 4.000 tot 8.000 jaar geleden. Onze voorouders aten beukennootjes, kastanjes en walnoten. De doppen gebruikten ze als brandstof voor het vuur. Bij de Grieken en Romeinen was de walnoot al populair en de Bijbel verwijst in het Oude Testament herhaaldelijk naar amandelen, maar ook naar pistaches en walnoten. In de elfde eeuw brachten kruisvaarders marsepein, gemaakt van gemalen amandelen, mee van hun tochten naar het Midden-Oosten.

Onze prehistorische voorouders aten vroeger veel groenten en fruit, noten en zaden en vlees en vis. Dit ‘oervoer’ was rijk aan eiwitten en vezels en bevatte amper koolhydraten en verzadigde vetten. Het voedsel was puur en onbewerkt en volgens wetenschappers aten onze voorouders erg gezond. Dit voedsel moest echter wel allemaal zelf verzameld worden. Omdat er geen winkels waren zoals nu. Moesten bewogen onze voorouders dagelijks veel meer dan de huidige mens: ze zochten naar bessen in het bos, gingen op jacht voor een stuk vlees, etc.

Nog steeds eten mensen tegenwoordig veel voedsel dat rijk is aan koolhydraten en vet, dat amper vezels en vitaminen bevat. Daarnaast bewegen we steeds minder, waardoor er niet gecompenseerd wordt voor die extra calorieën. Het gevolg? Veel mensen hebben overgewicht en krijgen last van chronische welvaartsziekten, zoals diabetes en hart- en vaatziekten.

De genen van onze prehistorische voorouders sloten perfect aan bij hun levenswijze, die bestond uit veel gezonde voeding en beweging. Onze huidige genen lijken niet veel van de genen van onze voorouders te verschillen, terwijl onze levenswijze compleet veranderd is, met allerlei negatieve gezondheidseffecten als gevolg.

Bronnen: Wageningen University / eostrace.be

VakBeurs Foodspecialiteiten-Anuga 2021

De NotenBeurs is klaar voor VakBeurs Foodspecialiteiten en Anuga 2021

Na een jaartje uitstel zijn we blij binnenkort weer aan twee voor ons toonaangevende beurzen te kunnen deelnemen binnen de branche. Dat zijn namelijk de Vakbeurs Foodspecialiteiten in Houten en Anuga in Keulen. Hoewel we vorig jaar met succes een eigen ‘Huisbeurs’ hebben georganiseerd vinden we het toch het leukst onze klanten te mogen ontvangen op de beursvloer. De dynamiek en gezelligheid van een beurs hebben we erg gemist de laatste 2 jaar. Kortom wij hebben er zin.

Wat u kunt verwachten? Denk aan leuke (en lekkere) noviteiten op het gebied van noten. Onze eigen (suiker) gecoate producten, heerlijke zuidvruchten en chocolade voor de aankomende feestdagen. Ook zullen we onze nieuwe recyclebare cups presenteren.

Duurzaam verpakken
Nieuw dit jaar bij De NotenBeurs zijn de 100% recyclebare cups. Vanwege een toenemende vraag uit de markt hebben wij in afstemming met onze relaties een mooi assortiment samengesteld van verpakte noten, pitten, zaden en zuidvruchten.

De noten- en zuidvruchten branche blijft voortdurend in beweging en dat dwingt ons continue te anticiperen als groothandel. In onze handel is het gebruikelijk dat de producten in dunne plastic folie zakjes worden verpakt. Nadeel hiervan is dat ze vaak niet lang meegaan, ze snel scheuren en een consument het vervolgens zelf opnieuw moet verpakken omdat anders het product versneld zijn versheid verliest. Dit vonden wij niet duurzaam en zijn daarom op zoek gegaan naar een alternatief waarbij de smaakgarantie langer kan worden gewaarborgd. Omdat onze productieafdeling sterk is in het in het verpakken van kleine volumes kunnen we de producten, vers verpakt, op maandag produceren en donderdag leveren. Toegevoegde waarde voor onze klant is natuurlijk het gemak en een betere smaakgarantie.

Groei gedroogd fruit
De consumptie van gedroogd fruit en noten neemt nog steeds gestaag toe in Nederland. Ook wij merken dit. Gedroogd fruit is een gezonde ‘meeneem-snack’, relatief lang houdbaar, makkelijk op te slaan en zonder al te veel seizoensgebonden issues. Ook dit jaar zagen wij opnieuw een stijgende vraag naar bijvoorbeeld gedroogde ananas en mango. De consument wordt zich blijkbaar steeds bewuster van de keuzes in zijn dagelijkse eetpatroon en dat is natuurlijk een prachtige ontwikkeling.

Naast dit alles hebben we uiteraard ook weer enkele interessante beursaanbiedingen. Redenen genoeg dus om langs te komen voor een gezellig hapje en een drankje, onze verkopers staan u graag te woord. We heten u van harte welkom op stand nr. 273

28-29 september (Vakbeurs Foodspecialiteiten)
9-13 okt. (Anuga)

Vakbeurs Foodspecialiteiten

Kom je ons bezoeken op de Vakbeurs Foodspecialiteiten in Houten? Op 27 en 28 september zijn we te vinden in de beurshal van Expo Houten op standnummer 273. Net als andere jaren hebben we weer een presentje voor je. We hopen je daar te zien!

Je kunt je gratis als bezoeker aanmelden voor de beurs via deze link

 

Primeur bij De NotenBeurs! Gepelde Walnoten van Diamond®


 
Eind januari ontvangt De NotenBeurs als eerste groothandel in Nederland nieuwe oogst ‘gepelde walnoten’ van leverancier Diamond® uit Amerika. De light halves 80% Chandler variant die wij aanbieden is een bij velen favoriete soort walnoot vanwege zijn uitstekende kwaliteit en smaak.

Dit jaar hebben we gekozen om deze in te kopen bij leverancier Diamond®. Als je Diamond® of California-noten koopt, koop je niet alleen de lekkerste noten, je steunt een collectief van boeren die ze al generaties lang met trots verbouwen. Van de meer dan 4.000 walnotenboerderijen in Californië is meer dan 96% in familiebezit. Diamond® is toegewijd aan hun telers en hun missie om noten van de hoogste kwaliteit te leveren. Zoals u hieronder kunt zien zijn de gepelde Walnoten verpakt in een mooie doos van 11,34 kg. Vanaf eind januari kunt u ze bij ons bestellen. Voor meer informatie neem dan gerust contact op met onze binnendienstmedewerkers.
 

 

Nieuwe NotenBeurs promo video

Bekijk hier onze bedrijfsvideo.

(De video is samengesteld met beelden van RTLZ, eigen geschoten beeldmateriaal en bronnen op Youtube van Pacific Nut Company, Australian Macadamia’s, Inglewood Pecan Orchard, Oscar Cashew Tech, 2018 west Texas peanut harvest)

https://youtu.be/qt6SZhdao_4

Nieuw!!! Kilozakken assortiment


Om gehoor te geven aan de vraag van vele klanten introduceren wij onze nieuwe kilozakken. Zo kunt u voortaan kleinere eenheden bestellen van 0,5 tot 1 kilo met een minimale afname van 4 zakken in een doos. Voorheen gebruikten we hier de vierkante emmers voor zodat we samen ook weer duurzamer ondernemen (minder plastic). verder kunt u gewoon de kwaliteit verwachten die u bent gewend maar dan in ‘kleinere’ 20x30cm pillow bags. Download hier het volledige assortiment. Heeft u nog vragen neem gerust contact op met onze binnendienst!

De NotenBeurs steunt de lokale ondernemer met GRATIS posters

Tijdens de Coronacrisis heeft ook de kleine lokale ondernemer het niet altijd even makkelijk. Dat beseffen we als Notengroothandel maar al te goed. Daarom hebben wij een aantal kleurrijke posters ontworpen om dit extra onder de aandacht te brengen en de consument te stimuleren toch naar de winkel te (blijven) komen.
 
De posters zijn hier gratis te downloaden zodat je ze zelf uit kunt printen om op te hangen in jouw winkel. Maar je kunt ze natuurlijk ook digitaal gebruiken. Zet ze op jouw Facebook, Instagram of Linkedin account om te laten weten dat jouw winkel nog steeds klaar staat voor haar klanten.
Combineer onze posters met een leuke actie en stimuleer je verkoop door bijvoorbeeld producten thuis te bezorgen of steun de zorg en laat de klant notenpakketjes doneren die jullie gratis afleveren bij een zorginstelling in de buurt. We zijn benieuwd naar jullie verhalen, hoe kom jij de Coronacrisis door? Heb je tips, adviezen of juist hulp nodig? Laat het ons weten, want samen staan we sterk! #samensterk

Week zonder vlees 2020

Dit jaar steunt de Notenbeurs weer de week zonder vlees, we delen van 9 tot 15 maart weer elke dag een heerlijk vegetarisch gerecht met noten! Noten zijn de perfecte vleesvervanger, ze bevatten veel vezels, eiwitten en mineralen

Van 9 t/m 15 maart wordt de 3e editie van de Nationale Week Zonder Vlees georganiseerd. Een initiatief van Isabel Boerdam, oprichter van De Hippe Vegetariër en breed gedragen door diverse partners uit de voedselindustrie. Samen vinden wij dat elke dag vlees eten niet meer van deze tijd is. Daarom willen zij een flexitarisch eetpatroon, waarin vlees en vis afgewisseld worden met vegetarische gerechten, promoten. Proberen en proeven is geloven, want vegetarisch eten is niet saai, smakeloos of ingewikkeld. Het is een kleine moeite met een onvoorstelbaar positieve impact op mens, dier en milieu. Met elke week een dag zonder vlees maken we samen het verschil voor de toekomst van onze planeet. Dit jaar vindt de derde editie van de Nationale Week Zonder Vlees plaats, een jaarlijks terugkerend initiatief. Door de krachten optimaal te bundelen hopen zij het meest invloedrijke ‘minder vlees initiatief te kunnen worden van Nederland. In 2030 eet Nederland méér plantaardig en minder dierlijk. Een dagje zonder vlees wordt de nieuwe standaard!

Als NotenBeurs willen wij dit initiatief graag ondersteunen door u te voorzien van onze eigen vegetarische recepten. Wij delen promotiepakketten uit met posters en receptkaarten om uw winkel aan te kleden in het thema “Koken met Noten”. Deze kunt u uitdelen aan uw klanten om een groter bewustzijn te creëren over ons voedingspatroon en de gevolgen daarvan. En vergeet niet dat het gebruik van noten in je maaltijd gewoon erg lekker is;)

Alle klanten van De NotenBeurs ontvangen bij hun order een gratis promopakket  met receptenkaarten en posters. Bent u geen klant stuur dan een mail naar info@notenbeurs.nl en wij zorgen dat er een pakket uw kant op komt.

WINACTIE; om deze week extra aandacht te geven aan het consumeren van noten, hebben wij een leuke actie voor onze klanten. De winkel die er het beste in slaagt zijn klant te inspireren m.b.v. ons reclamepakket en dit actief deelt op social media belonen wij met 1 doos Cashewnoten W320. Gebruik de hashtags notenbeurs winactie kokenmetnoten weekzondervlees en vergeet de @denotenbeurs niet te taggen in je bericht!

 

Kweek je eigen pindaplant

Vorig jaar zomer zijn we bij de Notenbeurs de uitdaging aangegaan om onze eigen pindaplant te kweken. Pinda’s worden eigenlijk alleen gekweekt in landen waar het met name erg warm is en niet te veel regent. Omdat de planten niet tegen de kou en vorst kunnen, kan je ze in Nederland het best eerst zaaien in een pot en bij een mooie warme zomer in de volle grond zetten.

De pinda wordt ook wel aardnoot genoemd, maar eigenlijk is de pinda een peulvrucht en heeft hij een vergelijkbare plant als een niet rankende boon. Als de plant gebloeid heeft, groeien de bevruchte bloemen de grond in. Daar ontwikkelen zich de peulen, de pindadoppen.

Hoe kweek je je eigen pindaplant?

  1. Zorg voor een aantal ongebrande hele (dop)pinda’s en leg ze op wat vochtig gemaakte watten, keukenpapier of glasvezel kweekstrookjes
  2. Hou de watten rondom de pinda’s goed vochtig en zet ze op een warme plek bij het raam of de verwarming zodat de pinda’s kunnen gaan ontkiemen
  3. Na ongeveer 5 tot 7 dagen zal je zien dat er een kleine wortel uit de pinda komt, laat deze groeien tot ongeveer 2 -3 cm
  4. Pak een pot en vul hem met potgrond en stop de pinda in de pot en geef hem water wanneer de potgrond droog aan voelt, ongeveer 1 à 2 keer per week
  5. Zet de plant op een zonnige plek in de woonkamer
  6. Je zult zien dat je al snel een klein plantje krijgt, let op dat de grond niet te vochtig is anders gaan de wortels rotten
  7. Je kunt als de plant groter wordt hem overpotten naar een grotere pot (30cm) en daarin de pinda’s kweken, maar als het mooi weer is kan je de pindaplant ook buiten in de volle grond verder laten groeien
  8. Oogst de pinda’s in oktober, verwacht geen bergen pinda’s maar het is wel erg leuk om te zien dat je ook in Nederland je eigen pinda’s kunt kweken.

 

Zo zie te plant er uit als je hem in volle grond plant, oogst ongeveer 3 pinda’s 

  

En in een kleine pot in de woonkamer krijg je dit resultaat

Goed ontbijten zorgt voor energie!

Ontbijten is ontzettend belangrijk voor je lichaam, maar waarom is dat eigenlijk?
Een goed ontbijt zorgt er voor dat je motor als het ware gestart wordt. Door direct wat te eten nadat je wakker bent geworden, wordt je glucosevoorraad in je lever weer aangevuld. Dit zorgt ervoor dat je hersenen weer energie krijgen om weer te functioneren.

Tips voor een gezond ontbijt:
1. Zorg voor eiwitten, zoals yoghurt, kwark, noten, kaas of vleeswaren. Eiwit is belangrijk. Het levert calorieën en aminozuren. Aminozuren zijn bouwstenen voor het eiwit in lichaamscellen. Dus daarom zeggen ze ookwel, eiwitten zijn goed voor je botten!
2. Neem tijd om te ontbijten, of dit nu thuis of op het werk is. Eet met aandacht, zodat de voedingsstoffen tot je lichaam en geest kunnen doordringen. Zo krijg je later op de ochtend minder snel trek in iets anders.
3. Kies voor volkoren, havervlokken en noten, deze producten bevatten meer vezels dan de bewerkte varianten. Zo behoud je langer een vol gevoel omdat ze langzame koolhydraten bevatten. Deze geven heel de ochtend steeds een beetje energie af.
4. Beperk suikers in je ontbijt, suikers zorgen voor een snelle energie boost. Maar geven daarna ook weer snel een dip. Wil je toch iets zoets toevoegen, kies dan voor een banaan en prak deze door je yoghurt of beleg je boterham of cracker hiermee.

 

Ontbijt overslaan? Is dat erg?
Ontbijten zorgt voor nieuwe energie na de nacht. Je hebt vaak al meer dan 10 uur niks gegeten als je ’s ochtends opstaat. Het is daarom belangrijk dat je spijsvertering weer op gang komt.
Mensen die niet ontbijten krijgen in de loop van de ochtend vaak eerder trek. Als je dan geen gezond eten bij je hebt, is de kans groter dat je in de kantine of op een station een ongezonde snack koopt.

Recepten

Wij hebben voor je wat heerlijke ontbijtrecepten op een rijtje gezet:

  1. Ontbijtsmoothie
  2. Bananen pancakes
  3. Bak je eigen brood, lekker met pindakaas!
  4. Maak je eigen lijnzaad crackers